Rokfor peyniri, Fransa'nın Auvergne bölgesinde üretilen ve dünyaca ünlü bir mavi peynirdir. Tuzlu su dolu mağaralarda olgunlaştırılan ve içine küf eklenen Rokfor peyniri, yoğun bir tat ve aroma profiline sahiptir. Çoğunlukla inek, koyun ve keçi sütünün karışımından yapılır. Rokfor peyniri genellikle koyu mavi veya yeşilimsi bir renge sahiptir ve genellikle kırmızı etlerle, salatalarla ve sandviçlerde kullanılır. Hem tuzlu hem de keskin bir tat profiline sahip olan bu peynir, pek çok gurme tarafından tercih edilmektedir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page